Karpalokastike

Tarvitset

• 225 g karpaloita

• 1 appelsiini

• 1½ dl fariinisokeria

• 1 kanelitanko

• 1 hyppysellinen suolaa

Valmistus

1. Raasta appelsiinin kuori ja purista siitä mehu.

2. Ota ½ dl karpaloita sivuun.

3. Laita loput marjat, appelsiinimehu, appelsiininkuori, kanelitanko ja sokeri kattilaan.

4. Sekoita ja anna kiehua miedolla lämmöllä, kunnes marjat pehmenevät.

5. Nosta kattila liedeltä ja sekoita joukkoon sivuun otetut marjat.

6. Kaada kulhoon ja anna jäähtyä.