Älykkäät grilligadgetit

Hyviä välineitä ei kannata aliarvioida. Jos sinulla on grilli, voit valmistaa sillä paljon. Mutta voit myös laajentaa grillikeittiötäsi valituilla, kätevillä välineillä – ja yhtäkkiä olet grillimestari. Kysyimme Thomas Alcayaga, mitä hänen mielestään grilliin kannattaa hankkia grillikokemuksen laajentamiseksi!

• Kori varrasgrilliin – Tällä voit valmistaa herkullisimmat perunat samalla kun grillaat muun aterian. Ne eivät pala, koska ne ovat jatkuvassa liikkeessä. Monet käyttävät sitä myös sianlihalle, sillä näin vältät paistokäryn leviämisen koko taloon.

• Hyvä sivellin – Mikään ei ole pahempaa kuin marinadin levittäminen huonolla siveltimellä. Valitse hieman suurempi ja laadukas sivellin, niin saat kunnolla BBQ-kastiketta käyttöön.

• Hyvät grillikäsineet – Valitse käsineet, jotka kestävät erittäin korkeita lämpötiloja, jotta voit nopeasti siirrellä tarvikkeita tarvittaessa.

• Grillikori – Erinomainen pienikokoisille raaka-aineille. Jos grillaat katkarapuja tai ohutta parsaa, ne eivät aina pysy paikoillaan. Grillikorin avulla voit pitää katkaravut, herneet, maissin ja muut pienet (ja suuret) ainekset juuri siellä missä haluat.

Hampurilaisia, hampurilaisia, hampurilaisia

Kaikilla on mielipide tästä. Viime vuosina smashburgerit ovat nousseet suureen suosioon. Tässä jauheliha painetaan kuumaa paistolevyä vasten, mikä lisää kosketuspintaa ja antaa pihville voimakkaan paistopinnan. Tässä kannattaa käyttää valurautaprässiä. Se toimii hyvin myös esimerkiksi pihvin ruskistamisessa tai kalan paistamisessa nahkapuoli alaspäin, sillä se varmistaa täydellisen kontaktin paistopintaan. Hampurilaisen grillaaminen paistolevyllä auttaa myös säilyttämään rasvan, jota voit käyttää muiden ruokien paistamiseen. Lisäksi vältät rasvan aiheuttamat liekkien leimahtelut.