Grillitrendit
)
)
Vuoden kuumimmat grillaustrendit
Grillikausi lähestyy kovaa vauhtia! Monet meistä odottavat lämpimiä kesäiltoja, jolloin grillit rätisevät ja jotain kylmää juotavaa on käden ulottuvilla. Mutta mitä tänä vuonna grillissä oikein tapahtuu? Uskomme, että smashed burgersit ovat tulleet jäädäkseen ja että hibachi ottaa vallan suurena trendinä! Uskomme myös tällä kaudella ulkokeittiöihin, jet black grilleihin ja piknikgrilleihin!
Hibachi & Binchotanhiili
Grillimaailma on muuttunut jonkin verran ja keskittyminen tarkkuuteen ja raaka-aineisiin on herännyt. Hibachi on perinteinen japanilainen hiiligrilli, joka on pieni ja kompakti. Se on suunniteltu erittäin korkeille lämpötiloille lähellä raaka-ainetta ja on siksi ihanteellinen ohuille lihaviipaleille, mereneläville ja yakitorille.
Binchotan-hiili sopii täydellisesti hibachin kanssa. Se on käsityönä valistettua hiiltä, joka on perinteisesti valmistettu Japanissa tammesta ja jota poltetaan useita päiviä. Binchotan-hiili voi saavuttaa erittäin korkean lämpötilan ja pitää lämpötilan vakiona pitkään (palaa n. 4-5 h), se muodostaa minimaalisen savun ja siten puhtaamman maun raaka-aineesta. Binchotan lähettää myös infrapunalämpöä grillauksen aikana, mikä kypsentää ruoan tasaisesti sisältä ulospäin.
)
)
)
)
)
)
)
)
Ulkokeittiö on kuin uusi sisäkeittiö
Kauniista ja hyvin harkituista ulkokeittiöistä on tulossa yhä suositumpia, kun sosiaalinen ruokailu ja seurustelu ruoan parissa kasvaa. Hyvä ulkokeittiö tarkoittaa, että grillaaminen lakkaa olemasta projekti ja siitä tulee luonnollinen osa ruoanlaittoa ja seurustelua. Sinulla on kaikki samassa paikassa - grilli, pinta, säilytystila - ja voit nauttia grillauskokemuksesta läheistesi kanssa.
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Sisäänrakennetut grillit
Sisäänrakennetun grillin avulla saat grillin, joka on aina paikallaan ja tuntuu luonnolliselta osalta terassiasi tai terassiasi. Se ei ole grilli, jonka olet juuri hakenut varastosta kesällä. Se on tarkoitettu pysyväksi osaksi ulkokeittiötäsi, aivan kuten liesi tai uuni on sisäkeittiössäsi.
)
)
)
)
Mustissa hiiligrilleissä on asennetta
Täysmusta grilli valloittaa ulkotilan ammattimaisella ja ylellisellä ulkonäöllään. Musta imee valoa ja siksi grilli tuntuu vankemmalta ja ylellisemmältä. Lisäksi raaka-aineet saavat tilaa loistaa ja näyttää erityisen hyvältä mustaa vasten.
)
)
)
)
)
)
Kannettavat grillit kesän retkille
Idea on yksinkertainen – voit ottaa grillin mukaasi, minne haluat! Se voi olla puisto, ranta, leirintäalue tai jopa parveke kaupungissa. Yhtäkkiä tärkeää ei ole vain grillaaminen kotona, vaan mahdollisuus kokata juuri siellä, missä haluat olla.
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Smashed Burgers
Smashed burgerit ovat yhä suositumpia. Smashing-tekniikassa hampurilainen paistetaan suurella paistoalalla, jolloin siihen syntyy herkullinen rapea pinta. Kun pihvi smashataan, löyhästi muotoiltu jauhelihapallo painetaan kovalla voimalla kuumalle paistopinnalle. Jos pihvi on muotoiltu etukäteen, siihen voi jäädä ilmakuplia, jotka estävät täyden kosketuksen kuumaan pintaan. Jätä pois kananmuna ja korppujauhot – tee hampurilainen pelkästä lihasta. Viimeistele cheddarjuustolla, rapealla salaatilla, karamellisoidulla sipulilla ja kotitekoisella kastikkeella.
Tee grillaamisesta entistä helpompaa ja smashaa burgerisi planchalla!
)
)
Välineet tekevät eron
Hyvät grillausvälineet ja -tarvikkeet ovat välttämättömiä, jotta voit grillata turvallisesti ja nautinnollisesti. Oikeilla työvälineillä yksinkertaistat prosessia, käsittelet ruokaa pilaamatta sitä, saat tasaisen kypsennyksen ja voit keskittyä makuihin ongelmien sijaan. He tekevät eron "okei grillauksen" ja "vau, haluan tehdä tämän uudelleen".
)
)
)
)