Vanhoja klassikoita
)
vanhoja-klassikoita
On jotain taianomaista ruokalajeissa, jotka elävät sukupolvesta toiseen. Olemme alkaneet kutsua niitä klassikoiksi. Ruokalajit tuovat mukanaan nostalgian ja turvallisuuden tunteen. Ne ovat enemmän kuin vain ruokaa, ne ovat kulttuuria ja muistoja ja yhdistävät perheitä pöydän ympärille. Ne osoittavat, että ajattomilla mauilla on aina paikkansa, riippumatta siitä kuinka paljon maailma muuttuu.
Olemme saaneet apua Håkan Thörnström kolme vanhaa klassikkoa, jotka yhdessä muodostavat täydellisen kolmen ruokalajin illallisen. Jokaisessa puraisussa löydät palan historiaa – ja ehkä jopa uuden suosikin, jonka voit välittää seuraavalle sukupolvelle.
valitut välineet
)
)
)
)
)
)
alkuruoka
Rösti lohenmädillä, tilli-crème fraichella ja pikkelöidyllä punasipulilla
Tämä elegantti alkuruoka on moderni tulkinta oikeasta klassikosta. Rapea råraka, pehmeä tilli-crème fraiche ja ylellinen siianmäti kohtaavat hapokkaan pikkelöidyn punasipulin yhdistelmässä, joka tuntuu sekä ajattomalta että raikkaalta. Täydellinen aloitus kolmen ruokalajin menulle, jonka teemana ovat vanhat klassikot, joissa perinteiset maut pääsevät loistamaan uudessa muodossa.
)
)
)
)
)
)
)
)
pääruoka
Vasikanleike valkosipuliperunoilla ja rakuuna-sinappikreemillä
Tämä klassinen ruoka tarjoaa elegantteja, mannermaisia makuja, jotka herättävät muistoja perinteisistä ravintolakeittiöistä. Rapea paneroitu pinta, täyteläinen juusto- ja kinkkuyhdistelmä sekä aromaattiset valkosipuliperunat tekevät tästä ajattoman suosikin. Täydellinen alkuruoka kolmen ruokalajin menulle, jonka teemana ovat vanhat klassikot, joissa perinne ja maukas nostalgia pääsevät loistamaan.
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
jälkiruoka
Gino vaniljajäätelön kanssa
Tämä jälkiruokaklassikko, Gino, on yksinkertainen mutta ylellinen päätös kolmen ruokalajin menulle. Makea, sulava valkoinen suklaa kohtaa tuoreet marjat ja banaanin, ja tarjoillaan kermaisen vaniljajäätelön kanssa. Täydellinen yhdistelmä perinnettä ja raikkautta, joka päättää aterian kevyesti ja nautinnollisesti.
)
)
)
)
)
)
)
)