Kaasupoltin, ruostumaton teräs

Tämä tyylikäs kaasupoltin on enemmän kuin vain apuväline keittiön laatikossa - se on tyylikäs väline, jota voit ylpeänä esitellä keittiössäsi. Poltin on osa Culimatin Mathias Dahlgren Editionia. Mathias Dahlgren, nimi tuotemerkin takana, on yksi Ruotsin tunnetuimmista ja innovatiivisimmista kokeista ja ainoa ruotsalainen, joka on koskaan nimetty maailman parhaaksi kokiksi Bocuse d'Orissa.

Polttimessa on ruostumattomasta teräksestä valmistettu kartiomainen pohja ja sitä koristaa laserkaiverrettu logo. Tuotteen paino todistaa sen erinomaisesta laadusta ja kestävyydestä, joten se on loistava lisä mihin tahansa keittiöön. Polttimen ominaisuuksien ansiosta se on täydellinen valinta paahtovanukkaan raakasokerin karamellisoimiseen, vihannesten grillaamiseen tai lihan ruskistamiseen - se tuottaa joka kerta täydellisen tuloksen.

”Kaasupoltin on hyödyllinen väline sekä ammattikeittiössä että jälkiruokien ja muiden ruokien valmistuksessa kotona. Se on täydellinen, kun haluat polttaa karamellisoidun sokerikerroksen crème brûléesta tai kun haluat nopeasti polttaa marengin sitruunamarenkikakusta. Itse käytän poltinta mieluiten silloin, kun haluan luoda pinnan tai valmistaa ainesosan, joka hyötyy erittäin lyhyestä kypsennysmenetelmästä. Näin syntyy kypsennetty pinta ja pinnan maku kypsentämättä ainesosaa liikaa, jolloin se säilyttää tuoreutensa ja osittain raa'an ytimensä. Mustekala, katkaravut, ravun pyrstöt, ohuet viipaleet tonnikalaa, lohi, mutta myös vihannekset, kuten vihreä parsa tai kurkku.
Onnea keittiössä!”
- Mathias Dahlgren