Lyonnaise paistinpannusetti, 28 cm & 20 cm

Nämä ovat kaksi täydellistä paistinpannua niille, jotka etsivät keittiövälineitä, jotka kestävät monta vuotta. Setti sisältää paistinpannun, jonka halkaisijat ovat 28 cm ja 20 cm. Molemmat on valmistettu hiiliteräksestä, ja niitä käytetään usein ranskalaisissa ammattilaiskeittiöissä. Voisi sanoa, että ne vastaavat valurautapannuja, jotka ovat yleisempiä Skandinaviassa, mutta merkittävä etu on, että hiiliteräspannut eivät paina yhtä paljon. Ne ovat helppokäyttöisiä ja paranevat ajan myötä. Voit puhdistaa ne helposti muutamalla pisaralla pesuainetta ja kuumalla vedellä. Älä pese pannuja astianpesukoneessa.

Hiiliteräs luovuttaa käytettäessä rautaa ruokaan, jolloin saat luonnostaan rautapitoista ruokaa. Niitä voi käyttää myös induktioliedellä, mutta kuumuuden kanssa on oltava varovainen. Jos kuumennat pannun liian nopeasti, on vaarana, että se kolahtaa. Älä myöskään koskaan kaada kylmää vettä suoraan kuumaan pannuun. Ennen kuin käytät paistinpannua ensimmäistä kertaa, on tärkeää, että esikäsittelet sen:

Puhdista pannu hyvin kuumalla vedellä. Kaada pannuun noin 1 mm ruokaöljyä ja kuumenna noin 5 minuuttia. Kaada öljy pois ja kuivaa pannu paperipyyhkeillä. Pannu on nyt käyttövalmis