Pro-kokkiveitsi, 23,5 cm

Tämä veitsi on käytännössä täydellinen huippukokin työhevonen, melko ketterä pituudestaan huolimatta, kiitos keveyden ja tasapainopisteen, joka sijaitsee mukavasti kahvan ja terän välissä. Ja voi pojat, mikä terä se on, mukavan ohut reunan takaa, vaikka se ei olekaan todellinen laser, se liukuu melko vaivattomasti tuotteen läpi, voit napauttaa pilkkoa jopa lanttuja (selvennykseksi :) ) kivuttomasti. Terä kapenee todella hyvin kärkeen, joten voit tehdä todella hienovaraista kärkitöitä (kärki on paljon ohuempi kuin esimerkiksi Mac MTH-80:ssa) ja ohuudestaan huolimatta se ei ole liian heiluvainen (ok, hallitse odotuksesi, se ei ole yhtä tukeva kuin täysvahvistettu Wüsthof classic, mutta melko lähellä), jos sitä käsitellään oikein, voit jopa leikata butternut-kurpitsaa, vain vältä terän vääntämistä ja irrottamista. Ja kiitos siitä, että se on valmistettu pehmeämmästä teräksestä kuin jotkut muut kovemmat japanilaiset veisteräkset, kuten VG-10 tai SG2, jotka ovat omalla tavallaan upeita teräksiä (ne pitävät teränsä ikuisuuksia), mutta ovat hauraampia kuin Macin salailema teräs, joka on todella helppo teroittaa, muista vain, että teroituskulma on noin 70/30; jos se oli sinulle täysin hepreaa, voit ostaa Macilta tai Yaxellilta rullahiomakoneen. Mutta kuten sanotaan, virheetön oleminen ei ole täydellistä: tämän terän teräs on vain nimellisesti ruostumatonta (verrattuna tavalliseen ruokailuvälineeseesi): Se värjäytyy tai saa läiskiä, jos sitä jätetään pesemättä/kuivaamatta käytön jälkeen, vain 5 minuuttia riittää, mutta "vahinko" on vain kosmeettista. Toinen haittapuoli on, että selkä ja kanta eivät ole pyöristettyjä, ja melko teräviä, joten jos aiot työskennellä tämän veitsen kanssa useita tunteja päivässä ilman kovettumia, suosittelen käyttämään 100 hiekkapaperia pyöristämään ne :) Ja viimeinen 'valitus' on hyvin subjektiivinen: MAC-MBK95 ei ole kovin näyttävä, se on vaatimattoman näköinen työhevonen, joka lyö hyvin yli hintaluokkansa.