Iki Santoku -kokkiveitsi 18 cm

Miyabi Iki Santoku 18 cm on veitsi sinulle, joka etsit parasta japanilaisessa puukkotaiteessa – monipuolinen kokkiveitsi, joka yhdistää muodon, funktion ja perinteen täydellisesti tasapainotettuun välineeseen. Sen 49-kerroksisesta damaskoteräksestä valmistettu terä ja ergonominen muotoilu on tehty tarjoamaan millimetrin tarkkuutta jokaisessa leikkuussa.

Santoku – Monipuolinen mestari keittiössä

Iki Santoku kokkiveitsi on valmistettu Sekissä, Japanin puukkopääkaupungissa, erityisesti koulutettujen mestarimeistereiden toimesta. Terä koostuu 49 kerroksesta MC66-terästä, jonka kovuus antaa poikkeuksellisen terävyyden keston. Erottuva kuunsateen damastikuvio on ainutlaatuinen Iki-sarjalle ja heijastaa veitsen taiteellista käsityötä. Jokainen terä hiotaan käsin Honbazuke-menetelmällä – kolmessa vaiheessa, jotka takaavat äärimmäisen terävän ja kestävän leikkuureunan.

Klassisen Santoku-muodon ansiosta tämä veitsi on itsestäänselvä valinta kaikesta vihannesten viipaloimisesta lihan ja kalan trimmaamiseen. Tumma vaahterapuusta valmistettu käsikahva on täydellisesti mukautettu terän painoon, mikä tarjoaa saumattoman siirtymän muodon ja funktion välillä – ja täydellisen hallinnan työskentelyn aikana.

Miyabi Iki Santoku ei ole vain veitsi – se on ilmentymä huolenpidosta, tarkkuudesta ja intohimosta jokaisessa aterian valmistuksessa.