Tällä Opinelin näppärällä yrtti- ja kuorimaveitsellä pilkot ja hienonnat vihannekset ja yrtit sekä kuorit perunat ja omenat. Yrttiveitsen terävä terä on valmistettu korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä, ja sen ergonomisesti muotoiltu puinen kahva on helppo puhdistaa.