A-73 Viipalointiveitsi 20,5 cm

Ryda Knivesin A-73-trancher-veitsi on kehitetty tarkkuutta vaativiin tehtäviin, joissa tasapaino ja hallinta ovat tärkeitä. Veitsi kuuluu Ryda Knivesin eksklusiivisimpaan valikoimaan ja se on suunniteltu erityisesti täyttämään ammattikokkien vaatimukset, jotka odottavat sekä terävyyttä että mukavuutta jokaisessa liikkeessä. Paistiveitsen tasapainopiste on sijoitettu kauemmas veitsen takaosaan, mikä mahdollistaa vakaan otteen säilyttämisen kahvasta samalla kun terää hallitaan helposti ja tarkasti. Erityisesti kehitetyn ST650-teräksen ja tarkan teroituksen yhdistelmä johtaa terävyyteen, joka on saavuttanut yli 840 pistettä CATRA-testissä - selkeä todiste laadusta ja kestävyydestä.

Pitkän ja kapean 20,5 cm:n terän ansiosta veitsi sopii erinomaisesti paistien, paahtopaistin, kalkkunan ja muiden isompien lihapalojen leikkaamiseen, kun halutaan tasaisia ja hienoja viipaleita. Ohut muotoilu minimoi vastuksen leikkaamisen aikana ja mahdollistaa tasaiset viillot. Sileästä ranskalaisesta oliivipuusta valmistettu kahva antaa eksklusiivisen ja tyylikkään ulkoasun, mutta se myös istuu hyvin käteen ja antaa turvallisen otteen. Kokonaispituus on 34,5 cm ja rakenne on tasapainoinen, joten tässä työkalussa yhdistyvät toiminnallisuus ja esteettisyys korkeimmalla tasolla.