SAN-vihannesveitsi 15 cm

Tämä on täydellinen keittiöveitsi useimpiin tehtäviin. Huomasin koon (pituuden, suhteellisen kapean leveyden) ystävälläni ja piti hankkia itsellekin. Se on pieni ja siro, täydellinen useimpiin käyttötarkoituksiin. Jos tarvitset yhden keskikokoisen veitsen, on harvinaista, että haluat muuta kuin tämän. Jos et ole tottunut Tamahaganeen ja teräkseen – VG10-teräs ja kova ydin terän keskellä tekevät veitsistä erittäin helppoja teroittaa ja ylläpitää terää. Käytän keraamista teroitusvartta (karkeus 1000) ja teroitusnahkaa, ja veitsistä tulee melkein yhtä teräviä kuin tehtaalta joka kerta. Minulla on nyt 8 Tamahagane-veistä veitsitelineessä, joten tiedän mitä olen ostanut. Mutta huomaa tämä – tämä veitsi on erinomainen "ensimmäinen" veitsi, jos haluat kokeilla merkkiä. Mutta suosittelen vahvasti hankkimaan myös keraamisen teroitusvarren (ÄLÄ käytä metallista teroitusvartta).