Ohukaispannu valurautaa 23 cm, kahva pyökkipuuta

Tämä on perinteinen, ikivanha ruoanlaittotapa. Tämä erityinen muoto on peräisin Skandinaviasta, mutta sitä on käytetty tuhansia vuosia ympäri maailmaa ruoanvalmistukseen valuraudalla. Valurauta saa luonnollisen tarttumattoman pinnoitteen samantyyppisestä rasvasta, jota käytät tavallisesti ruoanlaittoon. Tämä tekee valuraudasta paljon terveellisemmän tavan valmistaa ruokaa. Samalla tasainen lämmön jakautuminen ja paksu lämpökäsitelty rauta antavat lisämaustetta kaikkeen, mitä valmistat.

Carl Victorin valurautatuotteet on jo poltettu kasviöljyllä 400 °C:ssa, joten ne ovat käyttövalmiita. Göran Ek ja Robert Ek valmistavat ja suunnittelevat ne Höganäsissa, Ruotsissa. Ne on valmistettu tiukasti valvotusta kierrätysraudasta, ja ne ovat PTFE-vapaita. Ohukaispannua voidaan käyttää kaikilla lämpöpinnoilla, myös induktiolla ja avotulella.

Lue alta, miten voit hoitaa ja säilyttää valurautapannusi, jotta se kestää sukupolvien ajan.