Forno-pizzakivi

Morsøn Forno-pizzakiven avulla valmistat vaivatta maukkaat ja rapeat pizzat. Keraaminen pizzakivi koostuu keskikivestä, takakivestä ja kolmesta sivukivestä, jotka kaikki kestävät erittäin korkeita lämpötiloja, jopa 1250 °C. Laita kivi lämpenemään hyvissä ajoin, sillä sen täytyy olla todella kuuma pizzaa paistaessa.

Kiven ihannelämpötila pizzan paistamista varten on 250–300 °C. Kun kivi on riittävän kuuma, pizza laitetaan suoraan sen päälle. Sen jälkeen kiveä käännellään vähän väliä, jotta pizza paistuu tasaisesti, ja muutamassa minuutissa uskomattoman herkullinen pizza on valmis. Huomaa, että liekeissä täytyy olla eloa koko paistamisen ajan. Kivi sopii erinomaisesti käytettäväksi myös Forno-ulkouunissa.