Senzo Mini Usuba veitsi

Senzo Mini Usuba on kaunis, Japanin Sekissä valmistettu, kooltan pieni usuba-tyylinen kokkiveitsi. Usuba-veitset sopivat suoran ja korkean teräprofiilinsa ansiosta erityisen hyvin kaikkien yrttien, vihannesten ja hedelmien paloitteluun.

Veitsen kauniin damascus-terän ydin koostuu poikkeuksellisen kovasta VG10-teräksestä. Ytimen  molemmille puolille on perinteisellä japanilaisella kerrostaontamenetelmällä taottu 16 kerrosta terästä. Terän kovuus on peräti 60-62 HRC, minkä ansiosta veitsi pysyy pitkään terävänä. Veitsen kädensija on valmistettu kauniista pakkapuusta. Kädensijaan on myös rakennettu pieni iskuja vaimentava kumilenkki, joka vähentää ranteen kuormitusta pitkän käytön aikana.