SAN-leipäveitsi, 23 cm

Tamahagane SAN on japanilainen veitsi, jossa on kolme teräskerrosta. Keskiteräs on erittäin kovaa ja muodostaa veitsen terän. Hieman pehmeämmät sivut puolestaan tekevät veitsestä erittäin vahvan. Kädensija on valmistettu ruskeasta pakkapuusta.