SAN-trancher-veitsi 27 cm

Tamahagane SAN on japanilainen veitsi, jossa on kolme teräskerrosta. Keskiteräs on erittäin kovaa ja muodostaa veitsen terän. Hieman pehmeämmät sivut puolestaan tekevät veitsestä erittäin vahvan. Kädensija on valmistettu ruskeasta pakkapuusta.