Karamelliserad bacon på toast med sallad

Karamellisoitu pekoni paahtoleivällä ja salaatilla

4

annosta

Yksinkertainen mutta maukas alkuruoka, jossa rapea karamellisoitu pekoni yhdistyy raikkaaseen salaattiin ja paahdettuun leipään. Sokerin makeus, pekonin suolaisuus ja sitruunan hapokkuus muodostavat tasapainoisen ja ruokahalua herättävän aloituksen aterialle. Täydellinen valinta, kun haluat tarjota jotain ylellistä mutta helposti valmistettavaa.

Tarvitset:

Salaatti:

  • 2 kpl salaatinlehtiä

  • 3 kpl kirsikkatomaatteja

  • ½ kpl omena

  • 25 g persilja

  • ½ rkl seesaminsiemeniä

  • 1 rkl oliiviöljyä

  • 1 tl sitruunamehua

  • suola, mustapippuri

  • 1 rkl yrttiöljyä

Paahtoleipä:

  • 4 kpl pieniä leipäviipaleita

  • 4 kpl pekoniviipaleita

  • ½ dl sokeria

Valmistusohje:

  1. Hienonna salaatin ainekset ja sekoita öljyn ja sitruunamehun kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla.

  2. Kuumenna pannu ja paahda leipäviipaleet kevyesti, nosta lautasille.

  3. Lisää sokeri kuumalle pannulle.

  4. Anna sokerin sulaa ja sekoita, kunnes se saa väriä ja karamellisoituu.

  5. Lisää pekoni ja paista, kunnes molemmat puolet ovat kauniin värisiä.

  6. Aseta pekoni leivän päälle ja lisää salaatti.

  7. Valuta päälle yrttiöljyä ja tarjoile heti.