Punajuurivohvelit

Tarvitset:

• 2 keskikokoista punajuurta, valmiiksi keitettyjä tai uunissa/airfryerissä pehmeiksi kypsennettyjä

• 2 munaa

• 2 rkl sulatettua voita

• 2 rkl hunajaa

• 3 dl maitoa

• 2 rkl fariinisokeria

• 3 ½–4 dl vehnäjauhoja

• 1 tl leivinjauhetta

• 1 tl vaniljasokeria

Valmistus:

1. Kuori ja pilko punajuuret ja laita ne tehosekoittimeen.

2. Lisää munat, sulatettu voi, hunaja ja maito ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.

3. Lisää kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Älä sekoita liikaa, muuten vohvelit voivat tulla sitkeiksi. Jauhojen määrä voi vaihdella punajuurten koon mukaan. Aloita noin 3 ⅓ dl:stä vehnäjauhoja ja lisää tarvittaessa, jos taikina on liian löysää.

4. Anna taikinan levätä noin 10–15 minuuttia.

5. Paista vohveliraudassa melko kuumalla lämmöllä.