Snickers-fudge

Tarvitset

• 300 g maitosuklaata

• 4 dl sokeria

• 5 dl vispikermaa

• 4 dl vaaleaa siirappia

• 3 rkl kaakaojauhetta

• 2 dl suolapähkinöitä

• ½ dl kinuskikastiketta

• syötävää kultajauhetta

Näin teet

1. Aloita hienontamalla suklaa.

2. Mittaa kattilaan sokeri, vispikerma, vaalea siirappi ja kaakaojauhe. Kuumenna kiehuvaksi ja anna nousta 125 asteeseen samalla kevyesti sekoittaen.

3. Nosta kattila pois lämmöltä ja lisää joukkoon hienonnettu suklaa. Sekoita, kunnes kaikki on sulanut tasaiseksi massaksi.

4. Ota esiin noin 33 × 22,5 cm vuoka ja vuoraa se leivinpaperilla.

5. Kaada fudge vuokaan ja tasoita pinnasta tasainen.

6. Ripottele päälle suolapähkinät. Anna jäähtyä huoneenlämmössä ja siirrä sitten jääkaappiin jähmettymään kunnolla.

7. Valuta pinnalle kinuskikastiketta ja sirottele halutessasi päälle syötävää kultajauhetta.

8. Leikkaa annospaloiksi.