Thomasin vinkit kotikokille
Todella hyvän ruoan valmistamisen ei tarvitse olla monimutkaista. Thomas jakaa muutaman yksinkertaisen vinkin, joiden avulla viet illallisen uudelle tasolle – aina pannun valinnasta maistamiseen asti.
Kutsu hyvät ystävät koolle
Paras tapa tehdä illallisesta erityinen on kutsua paikalle ihmisiä, joista pidät. Laita jotain pientä syötävää esille ja varmista, että viini on viileää ja valmiina – näin sinulle jää aikaa seurustella samalla kun valmistat ruokaa.
Panosta hyvään paistinpannuun
Halvan pannun voi joutua vaihtamaan puolen vuoden välein. Olen käyttänyt Scanpanin pannujani vaikka kuinka kauan. Kotona pinnoitettu pannu on suosikkini, kun taas ravintolakeittiössä käytän pääasiassa ruostumattomasta teräksestä valmistettuja pannuja. Mutta yhdistelmä on loistava!
Hanki kattiloita eri kokoisina
Useamman kattilan omistaminen, erityisesti pienempien kattiloiden, on aliarvostettua. Silloin voit valmistaa kastiketta, perunoita ja vihanneksia liedellä samaan aikaan, eikä sinun tarvitse tiskata astianpesukoneessa olevaa kattilaa ennen kuin aloitat.
Harjoittele maistamista
Paras tapa kehittyä ruoanlaitossa on valmistaa paljon ruokaa. Maista ruokaa matkan varrella ja mieti, mitä siitä puuttuu. Tarvitaanko lisää suolaisuutta, happamuutta tai karvautta? Pitääkö kastiketta keittää vielä kokoon? Mitä enemmän kokkaat, sitä enemmän opit.
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)