Social Dining
)
Social Dining Sataken kanssa
"Social Dining" -filosofian ytimessä on ruokahetkien hyödyntäminen yhteyden luomiseen. Brunssi, päivällinen tai iltapala ovat suosittuja esimerkkejä tilanteista, joissa kokoonnutaan ruoan äärelle. Kutsu ystävät, tutut tai vaikka tuntemattomat saman pöydän ääreen – jaettu aika ja uudet tuttavuudet tekevät hetkestä erityisen. Kotona tai ravintolassa – tärkeintä on lämminhenkinen ilmapiiri, jossa ruokapöytä on keskiössä.
Välineet, jotka nostavat kokemuksen uudelle tasolle
Social Dining ei vaadi ammattikeittiötä – mutta oikeilla välineillä saat paljon aikaan. Tässä muutama suosittu työkalu, jotka rikastuttavat makua ja tunnelmaa:
Käsipoltin – Täydellinen crème brûléen karamellisointiin, juuston sulattamiseen lautasella tai lihan ja kasvisten pinta-kypsennykseen.
Suolatikivi – Himalajansuolatikivi toimii sekä tarjoilualustana että paistopintana. Kuumenna uunissa tai grillissä ja anna vieraiden valmistaa ruokansa itse – entrecôten viipaleista katkarapuihin ja kasviksiin.
Laadukas paistinpannu – Välttämätön niin täydellisesti paistetulle lihalle kuin rapeille vihanneksille. Hyvä pannu pitää lämmön tasaisena ja antaa upean paistopinnan – pöydässä tai liedellä.
)
)
)
)
Näin onnistut Social Dining -illassa – 5 parasta vinkkiämme
Panosta yksinkertaisuuteen – Valitse raaka-aineet ja ruuat, joita on helppo valmistaa ja jotka eivät vaadi jatkuvaa vahtimista.
Luo kutsuva kattaus – Yhteiset tarjoiluastiat, jaettavat lisukkeet ja avoin pöytätila saavat kaikki tuntemaan olonsa osalliseksi.
Ota vieraat mukaan – Anna jokaiselle oma rooli: yksi sekoittaa kastikkeen, toinen grillaa suolakivellä. Tämä tuo mukaan naurua ja keskustelua.
Tarjoa vaihtelua – Useita pieniä annoksia yhden ison sijaan tekee illallisesta elävämmän ja hauskemman.
Muista tunnelma – Kynttilät, musiikki ja hyvä juoma viimeistelevät illan fiiliksen.
)
)