Akio Svart Santoku-veitsi Oliivihiottu 18 cm, musta

Mareldin Akio oliivihiottu santoku-veitsi on monipuolinen ja suosittu japanilainen kokkiveitsi, joka sopii erinomaisesti kaikenlaisiin keittiötöihin. Santoku tarkoittaa ”kolmea tehtävää”, ja veitsi soveltuu erinomaisesti viipalointiin, paloitteluun ja silppuamiseen, joten se sopii erinomaisesti lihan, kalan, vihannesten ja broilerin käsittelyyn. Tämän Mareldin Akio-mallistoon kuuluvan veitsen terän pituus on 18 senttimetriä, joten se on täydellisen kokoinen sekä perustoimiin että vaativiin tehtäviin keittiössä.

Terä on oliivihiottu, mikä tarkoittaa, että siinä on pieniä syvennyksiä, joiden ansiosta elintarvikkeet, kuten hedelmät, vihannekset ja juusto, irtoavat helpommin terästä leikattaessa. Toiminnallinen muotoilu yhdessä poikkeuksellisen terävyyden kanssa tekee tästä santoku-veitsestä erinomaisen valinnan sekä päivittäiseen ruoanlaittoon että edistyneempiin ruokiin.

Mareldin Akio-veitsisarja on valmistettu 67-kerroksisella damaskustekniikalla, mikä antaa terille kauniin kuvion, joka on jokaiselle veitselle ainutlaatuinen. Veitset on huolellisesti valittu täyttämään kaikki keittiötarpeesi, kun kyse on viipaloinnista, kuutioinnista, pilkkomisesta ja jauhamisesta. Niiden kovuus on 60-62 HRC, mikä tarkoittaa, että ne pysyvät terävinä pitkään, mutta vaativat hieman lisätyötä teroitettaessa. Suosittelemme, että teroitat ne muutaman kerran timanttiteroituspuikolla ennen jokaista käyttökertaa.

Veitsien kahvat on valmistettu vaaleasta pakkapuusta, joka on tiivistä ja kestävää materiaalia, joka sekä hylkii vettä että estää bakteerien kasvua. Kahvan muoto on keskeltä pyöristetty ja kapenee sitten kapenevasti kohti helaa, mikä tarjoaa hyvän otteen riippumatta siitä, mitä tekniikkaa käytät. Vaaleasta puusta valmistetun houkuttelevan muotoilun ansiosta veitset on myös helppo ripustaa vetistukkiiin tai veitsilistaan.

Pitämällä hyvää huolta veitsistäsi varmistat, että ne kestävät monta vuotta. Kuten mainittu, suosittelemme teroituspuikon käyttöä, mutta tarvittaessa teroitat terän myös hiomakivellä. Suosittelemme Mareldin hiomakiveä 1000/3000, joka on ihanteellinen huoltoteroitukseen. Jos haluat todella terävän terän, suosittelemme, että viimeistelet teroituksen Mareldin hiomakivellä 4000/8000.