Bordelais-leivinmuotti, 4 kpl

De Buyerin hieno Bordelais-muotti on tarkoitettu erityisesti ranskalaisille canelé-kakuille. Canelét ovat pieniä wienerkakkuja, jotka tarjoillaan lämpimänä ja jotka tunnetaan hienosta muodostaan. Leivinmuotit on valmistettu teräksestä, joka on tarttumaton sisäpuolelta. Pinnoitteen ansiosta taikina ei pala, ja kakku irtoaa muotista, kun se on paistettu. 

Kun leivot muotilla, on tärkeää, ettei sisäpuoli naarmuunnu metallisvälineistä ja että muotit pestään vain käsin. Leivinmuotit kannattaa aina voidella voilla tai öljyllä tai suihkuttaa sisäpuoli rasvalla ennen paistamista.