Hickory savupuupalat 2 kg

Anna raaka-aineillesi syvä ja intensiivinen aromi reilun kokoisilla hickory-puupaloilla. Tämä puulaji on syvästi juurtunut klassiseen grillikulttuuriin ja erottuu täyteläisellä luonteella sekä hienoisella makeudella. Savun intensiteetti on neljä viidestä, mikä tekee savupuusta erinomaisen valinnan maultaan voimakkaisiin ruokiin, kuten naudan-, lampaan-, sian- ja linnunlihaan. Se sopii kuitenkin yhtä hyvin äyriäisille ja vihanneksille. Hikkoria arvostetaan erityisesti hitaissa epäsuoran lämmön kypsennysmenetelmissä, kuten low and slow -tyylissä, jossa lopputuloksena on murea liha ja tunnistettava grillimaku.

Näin säädät savun muodostumista

Suurempien puupalojen käyttäminen on helppo tapa hallita maun voimakkuutta omien mieltymystesi mukaan. Aloita asettamalla neljä–kuusi savupalaa suoraan kuuman hiilloksen päälle. Kun puu syttyy, se alkaa hehkua hitaasti ja tuottaa tasaista savua pitkän aikaa. Hienosäätöä kaivatessasi voit seuraavalla kerralla lisätä tai vähentää palojen määrää. Menetelmä on yksinkertainen ja toimii hyvin sekä hiiligrillissä että erillisessä savustimessa.