Hampurilaisprässi 17,5 cm, valurauta

Tunnistat sen heti: vastustamattoman rapean paistopinnan, joka tekee aidosta smash burgerista niin herkullisen. Tavallisella hampurilaispihvillä samaan lopputulokseen ei päästä. Salaisuus piilee siinä, että lihan ja tulikuuman paistopinnan välille saadaan mahdollisimman suuri kosketuspinta – ja juuri siinä tämä Mareldin prässi pääsee oikeuksiinsa.

Tämä ei ole prässi hampurilaispihvien muotoiluun ennen paistamista, vaan työkalu, jota käytetään itse paiston aikana. Kun liha painetaan tiukasti kuumaa paistolevyä, grilliä tai pannua vasten, syntyy tasainen ja täydellinen karamellisoituminen (Maillard-reaktio), joka antaa smash burgerille sen tunnusomaisen maun ja rakenteen. Raskas valurauta takaa tasaisen ja tehokkaan paineen, jolloin pihvi saa rapean pinnan ja mehukkaan sisuksen.

Käyttömahdollisuudet eivät kuitenkaan lopu siihen. Prässi toimii erinomaisesti myös yleisenä paistoprässinä. Käytä sitä pitämään pekoni litteänä ja rapeana, saamaan pihviin tasainen paistopinta tai painamaan voileipä pannulla herkullisen rapeaksi. Vankasta valuraudasta valmistettu prässi on tehty kestämään, ja se toimii yhtä hyvin grillissä, paistolevyllä kuin paistinpannullakin.

Mareld Hampurilaisprässin edut:

• Täydellinen smash burgereille: Antaa vastustamattoman rapean paistopinnan.

• Toimii myös paistoprässinä: Ihanteellinen pekonin litteänä pitämiseen sekä lihan ja voileipien tasaiseen paistamiseen.

• Vankkaa valurautaa: Säilyttää lämmön hyvin ja antaa tasaisen, tehokkaan paineen.

• Monipuolinen käyttää: Sopii yhtä hyvin grilliin, paistolevylle ja paistinpannulle.

• Mukava puukahva: Antaa hyvän ja turvallisen otteen.