Ame kiinalainen kokkiveitsi, 17 cm

Satake Ame on veitsisarja, joka on suunniteltu avainsanoilla voima, vahvuus, tasapaino ja perinteet. Sarjan nimi Ame tarkoittaa japaniksi sadetta ja se on saanut innoituksensa terän rain pattern-suunnittelusta. Kuvio ei ole vain hienoa katseltavaa, vaan se myös varmistaa, että raaka-aineet eivät tartu terän kylkeen leikkaamisen aikana.

On tavallista, että kokki käyttää kiinalaista kokkiveistään lähes kaikkeen, kun on kyse ruoanlaitosta. Kiinalainen hakkuri, kuten sitä myös kutsutaan, soveltuu erinomaisesti vihannesten, juuresten, kalan, siipikarjan ja lihan leikkaamiseen.

Veitsessä on käsin taottu terä viidestä AUS10-teräskerroksesta, jonka kovuus on 60–61 HRC. Hela ja päätykappale on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Kahva on valmistettu pahkasta, joka on haluttua puuta, koska se on kaunista katsella ja kovempaa kuin tavallinen puu. Prosessissa käytettyjä puulajeja ovat lehtikuusen, persikkapuun, kamferipuun ja vaahteran pahka. Jokainen kahva on uniikki, joten saat kokkiveitsen, joka on ainoa laatuaan.